主料 | ||
中小型土豆500克 | ||
辅料 | ||
锡纸1张 | 辣椒粉1/4小勺 | 盐3克 |
黑胡椒碎1/4小勺 | 橄榄油2小勺 |
1/4. 土豆连皮刷洗干净,用厨房纸巾拭干表面水分,切成大小均匀的三角块。
2/4. 切好的薯角,放入一个大盆中,倒入2小勺橄榄油拌匀。
3/4. 倒入盐和黑胡椒碎、辣椒粉、充分拌匀,让每块薯角上都均匀地滚上调味料。
4/4. 烤箱200℃预热,珐琅锅中放一大张锡纸,在锡纸上刷一层橄榄油,把薯角尖角朝上排在锡纸上,连锅放入预热好的烤箱中层,烤30分钟左右即可。
1.土豆连皮烤更好吃,所以第一步就是把土豆皮刷洗干净。记得要吸干表面水分,这样烤出来,表皮才会好吃。
2.调味里的黑胡椒碎以及辣椒粉可以根据自己的喜好换成孜然粉、香草碎、椒盐粉之类,或者干脆只加橄榄油、盐和黑胡椒碎也很好吃。还可以搭配番茄沙司或色拉酱一起食用,别有风味哦。
3.锡纸记得刷油,否则烤完的薯角可能会粘在锡纸上,难以取出。
4.烤制温度和时间仅供参考,因为每个烤箱的脾气不一样,所以请根据自家烤箱的特点调整。
5.同理还可以烤制其他根茎类食物,如番薯、紫薯、南瓜。