鲟鱼龙筋排骨煲

1/16. 猪肋排洗净，

2/16. 起锅放水，加入料酒，大火烧开，放入排骨焯水；

3/16.
重新起锅，加水焯水后的排骨，大火煮开，转小火煮30分钟；

4/16. 煮排骨的空隙，处理龙筋，

5/16. 这一包龙筋只有2根，化冻后的龙筋冲洗干净，切段；

6/16. 另起一锅，放水，放葱姜、料酒，大火烧开，放入龙筋快速焯水，

7/16.
捞出待用；

8/16.
排骨已经炖了30分钟，放入龙筋，大火烧开，转小火炖一个小时；

9/16. 冬笋一块

10/16.
冬笋洗净切片，

11/16. 扇贝柱待用；吃扇贝的时候，留出的扇贝柱

12/16.
把笋片放入炖了一个小时的龙筋排骨中，炖10分钟；

13/16. 再放入扇贝柱，

14/16. 再次煮开后，用盐调味，

15/16.
此时的龙筋已基本变成透明状，出锅前调入少量的味精，盛出，撒葱花即可食用；