海米豆皮炖白菜

1/5. 白菜豆皮切好，块不要太小，不然一做就碎了。

2/5. 泡些海米或者小干虾，喜欢的可以多放些，提前用热水泡几分钟，清洗两三次。

3/5. 锅中倒入油，花椒爆香。炸完的花椒可以捞出去避免影响口感。依次放入葱花、海米、大白菜。豆皮可以晚点放，不然容易碎。

4/5. 炒到白菜水分不多时，倒入适量水煮。喜欢做汤菜的可以多放水。