香烤吮指凤爪

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鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂鸡爪，多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。在烧烤档，烤鸡爪也很常见这次用烤箱烤，绝对比外面卫生，好吃。。

香烤吮指凤爪的做法，共8个步骤

1/8. 鸡爪用清水浸泡半小时，泡去血水，沥干水分

2/8. 杂蔬，有胡萝卜皮，姜，葱剁碎，备用

3/8. 鸡爪在掌心那划一刀

4/8. 鸡爪放在大碗，倒入杂蔬，烧烤汁，料酒，胡椒粉，少许蜂蜜。拌均匀

5/8. 装入密封盒，腌制半天入味。中间记得翻面入味

6/8. 腌制好的鸡爪，均匀排列在烤网上面

7/8. 烤十分钟后，取出刷腌制鸡爪，留下的酱汁

8/8. 继续烤十分钟就可以取出，撒上花生米，葱花，孜然粉就可以啃了

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