主料 | ||
小麦面粉根据自己要做的量 | ||
辅料 | ||
食用油适量 |
1/6. 中午要吃面食,就多用了一点面。
2/6. 用沸水边搅动边倒入,顺着一个方向搅动,充分搅动后捏成面团
3/6. 团成面团以后,加一点油在面上,重新再团面团,充分团了之后才更有嚼劲。再用盖子把面团盖上,放置20分钟。
4/6. 放置之后,把面擀成条,切成如图的小剂子。自己第一次做,觉得比较小的剂子擀成的面皮比较好控制,所以剂子比较小。擀成面皮以后上锅就行了,锅热了以后放在锅里就行了,不用放油。
5/6. 当面皮变成如图有黄色的斑点就行了
6/6. 上成品图