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小麦面粉的功效与作用_小麦面粉的营养价值_小麦面粉的选购

导读:三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。

小麦面粉的功效与作用_小麦面粉的营养价值_小麦面粉的选购

小麦面粉的功效与作用

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

小麦面粉营养价值

面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

小麦面粉的选购

色白,有光泽,无异味;无砂齿。

小麦面粉的存储

存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法。

小麦面粉的制作技巧

1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。

2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

小麦面粉的食用方法

小麦面粉还可以做成炒面,炒熟或者蒸熟,适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。

炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐,做包子馅,也很好吃。

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