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青菜肉丝小煮面

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豆味小厨

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相对于炒面,拌面,凉面,最爱的还是那一味小煮面。。。
主料
面条适量
辅料
鸡毛菜适量榨菜适量肉丝适量
卤蛋一个适量麻油适量

青菜肉丝小煮面的做法,共8个步骤

青菜肉丝小煮面的做法图解1

1/8. 原料图。

青菜肉丝小煮面的做法图解2

2/8. 水烧开,加入少量食盐,将面条放入烧开。

青菜肉丝小煮面的做法图解3

3/8. 面条烧好后捞出。

青菜肉丝小煮面的做法图解4

4/8. 肉丝洗净后,用开水淖去血水。

青菜肉丝小煮面的做法图解5

5/8. 锅中水烧开,下入淖好水的肉丝煮开。

青菜肉丝小煮面的做法图解6

6/8. 放入鸡毛菜。

青菜肉丝小煮面的做法图解7

7/8. 最后放入榨菜,加盐调味。

青菜肉丝小煮面的做法图解8

8/8. 将汤汁倒入面条上,卤蛋一切为二,淋入麻油,即可食用。

小窍门

1、下面条时放入盐是为了防止面条糊锅,同时面条也会带有淡淡的咸味。
2、榨菜最后下入锅中,时间不宜过长,否则影响脆感。
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营养信息

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  • 青菜肉丝小煮面热量741 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质8.3 克
  • 碳水化合物61.9 克
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