主料 | ||
奥利奥夹心饼干1包 | 黑米适量 | 糯米适量 |
山楂糕适量 | 红豆沙适量 |
1/9. 黑米提前浸泡一晚,糯米提前浸泡1小时。
2/9. 先锅里热水煮浸泡好的黑米
5分钟后再加入泡好的糯米
煮到8分熟关火。
那怎么看熟没熟呢,捞出几颗来用手捏就知道了。
要不然就尝尝。
3/9. 煮好的米捞出沥水,用大火蒸至熟透。
4/9. 山楂糕跟红豆沙混合起来做内馅备用。
5/9. 奥利奥饼干去掉夹心,用擀面杖擀碎成细粉。
这招是不是很熟悉呢,是的,做盆栽也这么做过啦。
6/9. 蒸好的米等温热时,铺在奥利奥上,滚上饼干粉。
这样搓球就不沾手了。
7/9. 黑米沾好了饼干粉,我们就取内馅,跟包汤圆差不多,收口,捏圆。
8/9. 再滚上一层饼干粉,就做好了。喜欢苦点的味道,再在上面撒上一点可可粉。
9/9. 好吃的甜点开吃了。招待小朋友也很受欢迎哦。外观很像松露巧克力吧,准备配点松露巧克力摆盘,发现昨晚被人给偷吃完了o( ̄ヘ ̄o)。
黑米跟糯米的比例是4:1的样子,加糯米是为了起更好的粘合作用,黑米口感比较有韧性,所以要提前浸泡才好熟。