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1/5. 放入搅拌机加水打成泥。水多好过筛,但不好熬浓稠,水少反之。自己权衡吧,接下来两步骤都挺累。
2/5. 过筛。实在太浓稠,不要找太细的筛子。
3/5. 加糖,小火熬,持续搅拌。加这么多糖依然很酸,熬到浓稠,提起勺山楂酱不滴落,大概有快一个小时。
4/5. 入烤盘,刮板刮平。150度中层上下火40分钟,拿出来再晾干一天,烤时间再长会糊。
5/5. 切小块卷起,包保鲜膜。
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