里脊炒蕨菜

1/10. 蕨菜事前处理。蕨菜洗净。

2/10. 锅中放适量的水，水中放入一小勺盐和30克面粉。

3/10. 烧开后放入蕨菜1分钟。

4/10. 出锅入凉水中洗净待用。

5/10. 蕨菜和胡萝卜切丝，蒜碎。

6/10. 里脊肉切丝裹上淀粉。

7/10. 蒜用少量食用油爆出香味后。

8/10. 里脊肉炒至变色。

9/10. 胡萝卜入锅炒片刻，倒入适量的酱油炒至变色。