主料 | ||
摩卡咖啡豆适量 | ||
辅料 | ||
奶球适量 | 白糖适量 | 冰块适量 |
1/6. 摩卡咖啡豆一袋。
2/6. 研磨成粉后,用咖啡机专用量勺取一勺半的份量,倒入滤勺中。
3/6. 将一马克杯的水分两次注入咖啡壶中,煮好一半后再倒入另一半水再煮(为什么分两次注水呢?这是我常年喝出来的经验,只煮一次的咖啡口感比较淡,所以我都是将水分两次注入,第一遍煮好后,不换咖啡粉再加一次水再煮一遍,这样滤勺中的咖啡经过两道滤煮,味道已经被尽数煮出了,所以口感更浓淳)。
4/6. 将煮好的咖啡中加入奶球和糖搅匀,这个就随个人口味了,象我就喜欢加两粒奶球,三勺糖,因为这个是煮得很浓的咖啡,多加奶油和糖,是为了下一步加入冰块以后,口感不会变得很稀。
5/6. 将冻好的冰块从冰箱内取出。
6/6. 放入容器底部。