柚皮糖—冬季暖身

1/15. 柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出。

2/15. 用瓜刨刀刨下表皮。

3/15. 多次用清水浸泡。

4/15. 挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时。

5/15. 然后将苦涩的盐水倒去。

6/15. 用清水浸泡，并换3到4次水，除去涩味。

7/15. 然后加入5勺子白砂糖，拌均匀后放冰箱保存。放置2天。时间到后，再用清水浸洗两三遍。

8/15. 将清水和冰糖放到锅里，开火煮。

9/15. 大火煮沸腾。

10/15. 此时将柚子皮加入。

11/15. 中火，将柚子皮煮至透明，糖水变成浓稠的糖浆。

12/15. 看这透明的柚子皮，可以熄火了。

13/15. 将柚子皮放到装有绵砂糖的碗里。

14/15. 将每一片都裹上绵砂糖。