主料 | ||
纯奶200毫升 | 米酒100毫升 | |
辅料 | ||
葡萄干适量 | 杏仁片适量 | 果糖1勺 |
1/8. 备好所需材料。
2/8. 把米酒倒在过滤网上,滤去江米,用手挤出米酒。
3/8. 葡萄干,杏仁片,米酒汁备好。
4/8. 将牛奶倒入奶锅中,开火,加入果糖搅拌均匀,用小火煮到牛奶冒小泡泡,关火。
5/8. 煮好的牛奶隔水晾凉。
6/8. 把米酒汁倒入晾凉的牛奶里搅拌均匀。
7/8. 倒入准备好的容器里,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。蒸锅中放水,把奶酪放入锅中,大火烧开,改小火再蒸20分钟。
8/8. 蒸好的奶酪晾凉后,放入冰箱冷藏2小时