主料 | ||
鸡腿六个 | 黑胡椒酱两勺 | 黑胡椒碎适量 |
洋葱碎少半个 | 蜂蜜一勺 | 蚝油一勺 |
生抽一勺 | 鸡粉适量 | 熟白芝麻适量 |
1/12. 主料,鸡腿
2/12. 洗净,空干水,剔骨
3/12. 除了蜂蜜和白芝麻,其他料都放到盆里搅拌好,把剔好骨头的鸡腿肉放进去,盖上保鲜膜放进冰箱保险层腌制不少于八个小时,我腌制了一天一夜。
4/12. 腌制好的样子
5/12. 把锡纸剪好一块一块的(稍微大一点)捞出鸡腿肉卷起来,用锡纸包裹好。烤箱200度,卷好的鸡腿卷放到烤网上第一层烤20分钟。
6/12. 烤好了,拿出来,小心剥开锡纸,将汁水倒进空碗里。
7/12. 都是精华啊!
8/12. 冒着热气,湿哒哒的鸡腿卷
9/12. 剥开锡纸的鸡腿卷太湿了,放到烤网上入烤箱再烤5分钟,拿出来表面已经干爽。
10/12. 用一勺腌制的酱汁,加一小勺蜂蜜搅匀,均匀的涂满鸡肉卷,再次如烤箱烤两分钟即可,我烤了三四分钟吧,有点焦掉了,此时大家一定要看住了,我烤箱里的灯坏了,哎!(忽略我的牙刷,我只是觉得这个细毛牙刷比我的刷料的刷子好用,至少不掉毛)
11/12. 出烤箱稍微晾晾,切段,撒上熟芝麻
12/12. 开动吧!美味,健康,吃起来。
PS:如果剩下了,第二顿可以把之前锡纸里倒出来的汁水浇在上面,入微波炉或蒸笼里热热,别一番滋味。或是拿那碗汁水烧一盘蘑菇。
酱料调制的黏稠一点最好,最好是冰箱保鲜层腌制一夜,辣椒粉可放可不放。最后刷好蜂蜜后烤制时一定要看住,我时间多了一分钟就有一点点焦掉了。