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香烤黑椒鸡腿卷

香烤黑椒鸡腿卷

黑白se

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打算给减肥,又嘴馋,所以我制定了一系列无油菜谱,主要就是用烤箱了。以前做过醉鸡腿卷,和这道菜类似,只是醉鸡腿卷是蒸熟放进醉料里冰镇,而这道黑椒鸡腿卷是烤制的,我敢保证,各位如果按此法做了,以后再也不会去吃KFC之辈的各种鸡了。
主料
鸡腿六个黑胡椒酱两勺黑胡椒碎适量
洋葱碎少半个蜂蜜一勺蚝油一勺
生抽一勺鸡粉适量熟白芝麻适量

香烤黑椒鸡腿卷的做法,共12个步骤

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解1

1/12. 主料,鸡腿

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解2

2/12. 洗净,空干水,剔骨

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解3

3/12. 除了蜂蜜和白芝麻,其他料都放到盆里搅拌好,把剔好骨头的鸡腿肉放进去,盖上保鲜膜放进冰箱保险层腌制不少于八个小时,我腌制了一天一夜。

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解4

4/12. 腌制好的样子

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解5

5/12. 把锡纸剪好一块一块的(稍微大一点)捞出鸡腿肉卷起来,用锡纸包裹好。烤箱200度,卷好的鸡腿卷放到烤网上第一层烤20分钟。

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解6

6/12. 烤好了,拿出来,小心剥开锡纸,将汁水倒进空碗里。

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解7

7/12. 都是精华啊!

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解8

8/12. 冒着热气,湿哒哒的鸡腿卷

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解9

9/12. 剥开锡纸的鸡腿卷太湿了,放到烤网上入烤箱再烤5分钟,拿出来表面已经干爽。

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解10

10/12. 用一勺腌制的酱汁,加一小勺蜂蜜搅匀,均匀的涂满鸡肉卷,再次如烤箱烤两分钟即可,我烤了三四分钟吧,有点焦掉了,此时大家一定要看住了,我烤箱里的灯坏了,哎!(忽略我的牙刷,我只是觉得这个细毛牙刷比我的刷料的刷子好用,至少不掉毛)

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解11

11/12. 出烤箱稍微晾晾,切段,撒上熟芝麻

香烤黑椒鸡腿卷的做法图解12

12/12. 开动吧!美味,健康,吃起来。
PS:如果剩下了,第二顿可以把之前锡纸里倒出来的汁水浇在上面,入微波炉或蒸笼里热热,别一番滋味。或是拿那碗汁水烧一盘蘑菇。

小窍门

酱料调制的黏稠一点最好,最好是冰箱保鲜层腌制一夜,辣椒粉可放可不放。最后刷好蜂蜜后烤制时一定要看住,我时间多了一分钟就有一点点焦掉了。

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营养信息

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  • 香烤黑椒鸡腿卷热量1390 千卡
  • 脂肪33.39 克
  • 蛋白质45.71 克
  • 碳水化合物141.23 克
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