主料 | ||
乌江鱼两斤鱼 | 冬瓜适量 | 豆腐果适量 |
菌类适量 | 火锅底料1包 |
1/8. 把鱼分家,鱼骨,鱼头,鱼肉,在把鱼肉切成片片状,(方法不好说,在网上收视频,有教打鱼片的 )
2/8. 配料,大红袍火锅底料 ,冬瓜,豆腐,菌子,(三个人吃,我就买了这些配菜,加上两斤鱼,够了)
3/8. 锅中放入火锅底料,加上鱼头和水煮,把味道煮出来
4/8. 等鱼汤开是,放下鱼骨,和蒜苗,
5/8. 鱼汤开时,打去面上的泡沫,在加入菌子
6/8. 把菌子煮开,把配菜放一边,边吃边放鱼片
7/8. 朋友,我们的沾水里有放小尖椒,3小个就够了
8/8. 沾水,先发小尖椒,放葱花,在放生抽,蚝油,盐,泡一下小尖椒,然后放胡辣椒面,花椒油,加一点汤,
如果没有这种鱼,可用其他鱼刺少的鱼代替