白菜拌蛰皮

11734人浏览

分享到：

说起海蜇皮来靠海边的没有几个不知道的，这可是在青岛喝酒必点的小菜之一。海蜇对人体的益处也是很大的：清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。

白菜拌蛰皮的做法，共4个步骤

1/4. 咸海蜇皮切成细丝，用水冲洗净盐份。

2/4. 白菜选用白菜内部的白菜心，切成细丝。

3/4. 大蒜捣成蒜泥加入白菜里。

4/4. 把白菜丝、蒜泥、泡好的海蜇皮、香菜段加入盐、米醋、白糖、香油、味精拌匀即可装盘。

做这道菜海蜇皮的选用很关键，一定要选用哪种用手捏起来不是特软的那种海蜇皮。切好丝后的海蜇皮要用清水多冲洗几遍，直至把海蜇皮里的盐分冲洗干净方可。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11734人查看，0条评论