素高汤

1/7. 用料：
鲜玉米1根，胡萝卜2根，黄豆芽300克，香菇蒂适量
（注：材料并不具绝对指导性，可以煲素高汤的材料很多，你可以就地取材，比如这里的香菇蒂就是废物利用。白萝卜，各种菌菇等都可以，多利用时令的、便宜的食材就好，毕竟这个取汤）

2/7. 材料洗净，这不用说了。

3/7. 切成大块，因为煮的时间长，所以不要切太小，以免煮糊。

4/7. 放入锅中，水加满，差不多半锅材料，剩下就用水填的样子。

5/7. 大火烧开，先煮5分钟左右，转小火，1小时以上，我煮了3个多小时。

6/7. 煲至汤的清甜味四溢，汤色变浓就差不多。