主料 | ||
翅根250克 | 奥尔良腌料25克 | 水25克 |
橄榄油25克 | 蜂蜜适量 |
1/9. 将翅根洗净,厨房用纸将水分吸干。
2/9. 用叉子在翅根上扎几下,是为了更好的入味。
3/9. 用水将奥尔良腌料化开,搅匀。
4/9. 再倒入橄榄油搅匀
5/9. 将翅根放入腌料用筷子翻转拌匀,放入冰箱冷藏12~24小时,期间可以拿出将翅根翻转几次,这样可以更加的入味。
6/9. 将腌制好的翅根放在烤架上,涂抹一层蜂蜜。
7/9. 入烤箱220度中层烤15分钟,依自家烤箱的脾气掌握火候,最好烤盘上铺一层锡纸,放在烤箱的底层,避免油滴在烤箱底层不好清洗。
8/9. 鲜嫩多汁的奥尔良烤翅出炉了
9/9. 是不是可以开饭了呢(^_-)
用橄榄油腌制使肉的表面形成保护层,锁住水分跟营养,变得更加入味。涂抹蜂蜜是为了让表面有点脆皮有点焦的感觉,口感特别好。一定要趁热吃哦,这样肉质才会鲜嫩美味(=^?^=)