手拍青瓜

1/5. 第一步:青瓜切大块的，用保鲜膜装好，用菜刀刀背，手抓住封口处，用力拍打，拍碎就可以了。

2/5. 第二步:把拍好的青瓜放入大盘中，放少许盐腌制一下，接着把红米椒和蒜切成末放入一个碗中留后面备用。

3/5. 第三步:把刚才用盐腌了一会的青瓜拿来，放酱油少许，陈醋放多点，糖一勺，芝麻油适量和青瓜用筷子搅拌均匀。

4/5. 最后把刚才的辣椒和蒜末放入搅拌均匀的青瓜，放些鸡精，再搅拌均匀就完成了。