杏鲍菇炒肉丝

1/7. 猪肉洗净后切丝，用生抽、糖、生粉、油拌匀腌制十分钟。

2/7. 红萝卜洗净去皮后切成丝，然后用开水焯一下，捞出后过冷水。

3/7. 杏鲍菇洗净后先切成片，再切成丝。在加了几滴白醋的开水里焯一下，捞出过冷水。

4/7. 热锅下油，快炒猪肉丝至仅熟，铲出备用。

5/7. 热锅下油爆香姜蒜片

6/7. 下胡萝卜丝、杏鲍菇丝翻炒