鲫鱼萝卜丝汤

1/9. 第一步：将鱼剖肚掏干内脏洗净，并在鱼身两面用菜刀纵向划几道刀口，这样方便入味。

2/9. 第二步：将大蒜和小葱切末备用。

3/9. 第三步：将半根白萝卜刨皮后切成宽约1厘米的萝卜丝备用。

4/9. 第四步：将锅烧干倒入适量的食用油，待油8成热加入姜丝煸炒。

5/9. 第五步：将鲫鱼放入锅中煎一下，待一面呈金黄色后翻面继续进行煎制，两面都要呈金黄色。

6/9. 第六步：往锅内加入热水继续炖。注意一定要加热水哦，这样煮出来的鱼汤颜色才呈现奶白色。

7/9. 第七步：鱼汤翻滚后，就可以加入萝卜丝继续炖，盖上锅盖这样汤容易熟得快。

8/9. 第八步：继续煮十分钟左右，鱼汤呈奶白色，萝卜丝呈透明色，在汤面上撒上葱花。