鲫鱼萝卜丝汤

1/5. 处理鲫鱼。一般市场上卖鱼的商家会将鱼去鳞去内脏，回家以后再仔细清洗干净就可以了。

2/5. 在鱼背上划几刀，裹面粉。

3/5. 锅烧热，倒入少许油，将沾了面粉的鱼放入锅中煎至两面金黄即可。

4/5. 另起汤锅，将煎好的鲫鱼倒进去，加入适量水，再放切好的姜片和葱段。可加入适量料酒去腥。