鲫鱼萝卜丝汤

1/6. 鲫鱼剖好清理干净，沥干水待用。萝卜削皮切丝，姜切丝，青葱部分切末，葱白部分切成小段。

2/6. 空锅烧热，下萝卜丝中小火翻炒1分钟，泌出萝卜的青涩味。

3/6. 盛出萝卜，锅再次烧热，倒入油小火烧至5成热，下姜丝葱白丝煸香。

4/6. 捞出姜丝和葱段，转中大火，下鲫鱼油剪两面。

5/6. 倒入料酒和热开水，烧沸，保持中大火火力，倒入萝卜丝翻煮。