蚕豆煮枇杷叶

普洱人用来食用的枇杷叶不是水果枇杷的叶子，而是落叶乔木野枇杷的叶子，野枇杷属于榕树科，因叶片肥大有点象大象的耳朵，所以又叫象耳朵叶菜，因果实的外形象苹果，又名苹果榕。

野枇杷叶其味甘，性平，有健胃消食，降血脂等功效。食用方法：采其嫩尖叶，洗净和蚕豆煮汤，或在沸水中稍煮片刻，捞出清水漂洗，沥去水份素炒或炒肉。