番茄焖石斑鱼块

1/11. 买回来的石斑鱼块清洗干净。沥干水份。

2/11. 用姜，酒，盐，黑胡椒粒腌制鱼块。

3/11. 不粘锅热油然后放入腌制好的鱼块下去慢火煎。

4/11. 将鱼块煎至两面金黄。

5/11. 将煎好的鱼块盛起另放入盘子里。

6/11. 将番茄切块。

7/11. 另起锅将番茄放入炒锅炒熟。

8/11. 在番茄炒出汤汁时将鱼块放进去中火焖。

9/11. 加入香葱，盐，少许鸡精，黑胡椒粒轻轻翻炒拌匀。

10/11. 大火烧至番茄汁浓稠熄火，上碟即可。