芥香芥菜疙瘩

1/6. 洗净、去皮。

2/6. 擦丝后，放入半勺盐拌匀，盖盖子，激发芥香味（主要）。

3/6. 二十分钟左右打开，浓烈的芥香。加盐、糖、胡椒粉、味精、蒜抓匀。

4/6. 加适量芥末油或色拉油（保持原芥香味，最好不要放香油、花椒油等）。

5/6. 装盘！