坚果油茶面

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这真真是小时候的味道。记得姥姥总会做这个。味道香香的。如今做来给我儿子吃，不知道他长大了以后是否一吃到这个味道就会想起写什么。

坚果油茶面的做法，共6个步骤

1/6. 果仁分别用锅烘烤出香味。这里可以用自己喜欢的果仁，一共70g～或者再多些也可以。（我用的是核桃酥，黑芝麻，白芝麻，烤熟去皮花生）放入料理机，加入40g玉米油打成糊。

2/6. 不粘锅中直接倒入200g中粉，中小火晎炒。有水分的蒸发会有颗粒，用硅胶铲子轻轻敲打开既可。

3/6. 慢慢翻炒，面粉会变成驼色，同时能闻到香味。。

4/6. 此时倒入坚果糊，继续翻炒。

5/6. 炒成松散，无颗粒状既可。

6/6. 吃的时候冲水，或者煮一下，加糖或者盐食用都可。

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