鸭肠鸡胗酸菜煲

1/5. 鸡胗先用盐抓一抓，洗净，再放在水中大火
烧开，小火煮15-20分钟。放凉切片备用。

2/5. 鸭肠用淀粉或面粉，盐洗，再用清水冲洗干净。

3/5. 起一锅，放水烧开，放入洗净的鸭肠焯烫10秒，捞出放凉备用。

4/5. 酸菜切块，姜切丝，蒜切片，葱切段，泡椒少量备用。