带子炒荞麦面

1/12. 先把新鲜杂蔬洗净

2/12. 彩椒斜切成条

3/12. 鲜香菇也切成条

4/12. 同时处理荞麦面

5/12. 荞麦面放在沸水中煮一分钟后捞起沥干待用

6/12. 热锅放油爆香姜粒

7/12. 先加入香菇翻炒到3成熟

8/12. 加入彩椒一起炒，不用全部炒熟，大概8成熟即可捞起待用

9/12. 带子洗净后把肉起出来，稍微切开几块，热锅放油，油热后爆香姜粒和蒜蓉，放去带子翻炒半分钟左右

10/12. 然后倒入步骤8和步骤5中的成品，加入蚝油和盐一起翻炒

11/12. 加入菁选酱油和少许砂糖提鲜，上碟前淋上几滴麻油提香