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1/6. 牛肉洗净，切成手指粗细的条
2/6. 加入盐，花椒粉，鸡蛋一个，腌制10分钟
3/6. 加入淀粉拌匀
4/6. 做油锅，油温6-7成热时，将肉逐条下入，炸至微黄上色捞出
5/6. 把炸好的肉放入容器中，放入姜片，加入水，水量和肉持平，少许盐，然后放入高压锅，隔水蒸35分钟，自然排气后取出
6/6. 好了，油汪汪，黄亮亮，真的好香！
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