小酥肉蒸碗

1/13. 先将葱段、姜片泡水。

2/13. 将肉切条。

3/13. 切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。

4/13. 放入淀粉、鸡蛋。

5/13. 抓匀。

6/13. 炸肉条。

7/13. 炸至微黄后捞出备用。

8/13. 锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。

9/13. 加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用。

10/13. 把煮好的汁倒入炸好的肉条里。

11/13. 放入压力锅蒸25分钟。

12/13. 蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。