芝士肉松

难度简单
口味咸甜
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具面包机

东营小英子

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这个量的熟猪肉做成的肉松刚好250克，成本自己算算就知道了，问题是咱自己做的肉松味道一点不输进口高价位的，实惠健康二者兼有何乐而不为呢！

主料
熟猪后腿肉360克
辅料
生抽酱油3大勺	粗砂糖2大勺	花生油2大勺
芝士粉20克

芝士肉松的做法，共14个步骤

1/14. 将猪后腿肉洗净切大块

2/14. 煮锅放水烧热将切好的肉放入，水开后转小火慢煮

3/14. 肉煮熟后捞出控水

4/14. 将熟猪肉装入保鲜袋

5/14. 用擀面杖擀碎

6/14. 然后用手将相连的的肉撕开，挑去猪肉里的筋

7/14. 选择面包机的果酱功能，然后将肉碎倒入面包机桶。

8/14. 鲜味酱油3大勺放入

9/14. 将花生油2大勺放入

10/14. 粗砂糖2大勺放入

11/14. 起动面包机果酱程序，一个程序结束后（70分钟）

12/14. 加入20克卡夫芝士粉然后再次启动果酱程序继续烘烤。

13/14. 烘烤至自己喜欢的颜色和干湿度即可。我的二次果酱程序，烘烤了40分钟。

14/14. 将烘烤完毕的肉松自然冷却至室温，然后装罐密封保存。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14

小窍门

1、瘦肉煮的久点烂点有利于后期的炒制，可使成品肉松更松更茸。
2、擀开瘦肉后，要用手再撕一下，一是可以挑出里面的筋，二是可以缩短肉松炒制到蓬松的时间
3、用面包机的果酱功能做肉松是很轻松滴，材料放进去基本上就不用管了，用锅也可以做肉松，就是要一直在锅里翻炒比较费劲。
4、做好的肉松最适合做肉松面包啦，配合沙拉酱卷在里面沾在外面都好吃哦。
5、1大茶匙是15ml的量勺的量

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