葱爆红肠

1/6. 1·首先，红肠切斜刀，厚度如图，不要太薄也不能厚，因为一会儿下油锅煎的时候会卷起，刚刚好的厚度，卷起之后的吃口会比较好。

2/6. 2·就是这种扁葱，以前很少用到，但是自从吃过之后，就变为家中常备。清洗干净，备用。

3/6. 3·葱也同样切斜刀，全部切好后，备盘。

4/6. 4·锅里倒入少许油，烧热后把红肠一个个放在里面，两面煎一下，记住，是煎，不是炒哦。。两面煎至如图，即可再进行翻炒，煎肠速度要快，以免糊掉。最后，倒入扁葱翻炒，加盐?调味料。

5/6. 5·大功告成！好香哦，开动！