艾叶竹笋粑粑

1/13. 新鲜艾叶，选嫩的摘。

2/13. 清洗干净，切碎，加适量的水，煮到艾叶完全烂了。

3/13. 准备新鲜竹笋，哈哈，二爷家门口一片竹山。

4/13. 竹笋下锅加水煮熟，然后切丁。

5/13. 猪肉剁碎。。。

6/13. 锅内不放油，先把竹笋炒干水分，然后加油，下猪肉沫，爆香。至于怎么调味，看个人喜好，炒好后，装盘，一旁待用。

7/13. 找一个面盆，混合糯米粉，粘米粉。

8/13. 将煮好的艾叶，混入粉类中，不要加水，用力揉。

9/13. 继续揉，直到没有干粉为止。

10/13. 包成这个形状，尽量大一点。

11/13. 热锅放油，下入粑粑，一面一面煎，小心全粘在一块。煎到两面金黄，加水，大概快漫到食材。

12/13. 盖上锅盖，耐心等待，水分收干后，再煎到两面金黄，出锅。