儿时的味道-煎焖子

1/16. 部分备料

2/16. 先找一个容器刷层薄油备用

3/16. 淀粉直接称到小锅里

4/16. 倒入清水，把淀粉搅匀

5/16. 小火不停搅动

6/16. 一会儿就浓稠了，有点阻力了，快速不停搅动

7/16. 变成稍微透明就好了，关火

8/16. 把它倒入事先抹了油的容器里，稍微抹平就行。放凉，想快点就放冰箱冷藏

9/16. 蒜捣碎

10/16. 芝麻酱两勺用约70毫升温水卸开。

芝麻酱不一定会用多少，看个人口味，这些我没用了，剩下的拌凉菜了。

11/16. 焖子凉透后切块，大小如图，差不多就行

12/16. 不沾平底锅倒油

13/16. 放入焖子小火煎制，反复翻面煎制

14/16. 煎成略透明，有黄咯即可，拌入卸好的芝麻酱三勺，生抽三勺，所有蒜蓉拌匀即可。
其实酱料没有严苛的标准，爱吃芝麻酱的就多放……一切随自己喜好。我比较爱吃辣的，就放了一勺老干妈，又撒了点葱花。

15/16. 成品，成品图就是小时候我爱的焖子的样子，没有其他，只是单纯的蒜、生抽、芝麻酱。