主料 | ||
鱼翅50克 | 虫草花10克 | 瑶柱鲍鱼汁一大勺 |
辅料 | ||
鸡汤两大碗 | 鸡精可不放 | 小苏打粉一小勺 |
1/11. 这是我的鱼翅,看品相不好,凑合用用了
2/11. 虫草花泡发
3/11. 鱼翅加一点小苏打粉,用温水泡发
4/11. 老妈煮的鸡汤,颜色味道都很棒,我没那个水平,其实木有鸡汤就用浓汤宝搞定,外面很多餐厅都是这样的
5/11. 鸡汤煮开,下鱼翅和虫草花
6/11. 加入瑶柱鲍鱼汁
7/11. 大火煮开
8/11. 转小火,盖上盖子焖煮30分钟,将鱼翅的胶质全煮出来
9/11. 先盛饭
10/11. 鱼翅汤羹煮好了,因为鱼翅的胶质化开,汤汁浓稠
11/11. 将汤汁捞出,浇在饭上,趁热食用,虽然是瞎做,不过很好吃的