超美味西红柿牛腩

1/9. 牛肉洗干净。姜葱切片

2/9. 西红柿划十字刀，倒入开水稍微泡几十秒。就可以很快的去皮啦

3/9. 牛肉切成2～3cm的块备用

4/9. 在高压锅中放入两碗纯净水（大概没过牛肉）放入10～20粒花椒，姜葱片以及两勺料酒。按排骨键。普通高压锅炖大概15～20分钟。牛肉就会非常软烂了。

5/9. 炖好后捞出牛肉放入温水中洗去浮末，挑出葱江花椒。炖牛肉的汤汁撇去浮末和油脂备用（不要扔掉哦）

6/9. 取两个西红柿切成很小的丁末。用料理机打成酱或者用西红柿酱罐头也行。

7/9. 锅内加少量油，放入西红柿末。调中小火开始熬酱。可以放入半调味勺盐。熬好后倒入牛肉翻炒一下

8/9. 然后倒入适量的煮过牛肉的汤，因为汤里牛肉味道十足。比用纯净水炖出来的好吃。然后放上切块的西红柿、盐。讲究的可以用砂锅炖，只要西红柿变软了就可以了。2～3分钟就差不多，出锅前加适量味精