红烧三道鳞鱼

1/12. 鱼一切为二，划斜刀，拍面粉

2/12. 分别下锅煎至金黄

3/12. 煎完放盘中备用

4/12. 葱段，姜片，蒜瓣，干红椒，花椒，大料，蒜蓉酱，番茄酱，五花肉

5/12. 盐，十三香，白糖，白酒，酱油，蚝油，醋，老抽

6/12. 把五花肉放入煎鱼的油里炒，靠出猪油

7/12. 放入（4）中所有调料

8/12. 放入（5）中所有调料

9/12. 放水煮开

10/12. 放入煎好的鱼

11/12. 炖至收汤