主料 | ||
牛奶(非脱脂奶)250(一盒)克 | 鸡蛋清250克 | 淀粉2克 |
盐或者糖(看个人口味)适量 | 以下都是看个人口味喜欢就加,没有也没关系的适量 | 鹅肝适量 |
蟹肉适量 | 炸榄仁适量 | 青豆适量 |
松子适量 |
1/6. 先溶解淀粉,把菜谱里以下的材料处理干净
2/6. 把淀粉加入到鲜奶中,慢慢搅拌
3/6. 取鸡蛋清,技术不好,见谅见谅
4/6. 把以下的材料加进去,不要太多,不然会像我一样悲剧的
5/6. 终于到炒了,倒适量的橄榄油热锅,下锅前要再拌匀一次,以保证材料均匀分布
6/6. 炒到牛奶 有小泡泡时转小火,炒到粘稠就关火
最好用不粘锅来炒,不要用普通炒锅。放橄榄油的目的是因为花生油的味道会掩盖住奶香。这道大良炒鲜奶就完成了,这么具有岭南风味的菜色怎么能不尝尝呢。