| 主料 | ||
| 鸡爪10个 | 郫县豆瓣酱两汤勺 | 甜面酱一汤勺 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | 老抽适量 |
| 醋少许 | 蚝油适量 | 胡椒粉适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
唇齿留香的 秘制凤爪的做法，共4个步骤
1/4. 鸡爪买回来先洗干净剪掉指甲
2/4. 锅里放水冷水把鸡爪放进去煮，开锅3分钟左右出锅
3/4. 锅里放油八成热的时候放葱姜蒜煸出香味，放入豆瓣酱甜面酱糖炒出红油放入鸡爪翻炒，让鸡爪蘸的卤料比较均匀…
4/4. 锅里放水，稍微没过鸡爪，大火。中途放蚝油老抽，如果觉得酱味儿够咸也可以不加盐。10 —13分钟左右差不多可以放胡椒粉出锅！
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营养信息
详细信息>>- 唇齿留香的 秘制凤爪热量1756 千卡
- 脂肪39.789999 克
- 蛋白质51.21 克
- 碳水化合物247.03 克
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