| 主料 | ||
| 苦笋1斤 | 酸梅2颗 | 鸡皮果15颗 |
| 荞头一把 | ||
酸梅苦笋的做法，共5个步骤
1/5. 放入锅中烘干水分，不放油
2/5. 剁好鸡皮果，酸梅，荞头
3/5. 放油爆香荞头，放入酸梅，鸡皮果翻炒几下
4/5. 放入苦笋翻炒，2分钟
5/5. 加点盐，辣椒，酱油，上锅
小窍门
酸梅和鸡皮果都是腌制过的，苦笋要提前泡一晚上去苦，荞头就是平时的罐头酸荞头，是嫩的。没有的可以用蒜代替
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