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1/3. 先把藕削皮，然后把藕切成薄片。取一碗清水把藕片放入清水里。
2/3. 拿个锅子倒入油待油温冒青烟，倒入切好的藕片快速翻炒，锅里加少许的清水，然后盖锅盖。过了两分钟后撒入盐和葱花快速翻炒。然后盛入盘中。
3/3. 一道清炒藕片就完成了。
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