泡椒兔

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兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，肉质细嫩，营养丰富和其它肉类相比利益吸收，爱美的女性多吃也不会长胖

泡椒兔的做法，共6个步骤

1/6. 兔腿买回老洗干净，宰成大拇指一样大的块，用料酒（黄酒）、盐、姜、葱先腌制一小时，上班族为了节省时间可以头天晚上腌好，第二天下班回家就可以做了

2/6. 这是腌制好的兔腿，用锅烧水准备焯烫一下

3/6. 这是焯烫好的兔腿，一边在烧水准备焯烫，一边准备调料

4/6. 泡姜切颗粒一碗、泡椒剁碎准备半碗（也可直接用豆瓣酱）、大葱半碗、不怕辣的再准备朝天椒半碗

5/6. 炒锅烧热加油，放入泡椒、泡姜、泡酸菜、一并下锅炒制出红油，出香味再放入大葱和焯好的兔腿，翻炒片刻加入开水，（如果泡菜盐味重可不加盐）盖上锅盖烧二十分钟

6/6. 忘了说加青花椒了，不能吃麻的也可以不加，二十分钟后起锅开吃，这是今晚做好的泡姜兔

没有新鲜的兔子也可买超市的兔腿，我这次就买的3个兔腿

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