皮蛋腊肠粥

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中国人的胃啊，早饭很多时候还是比较偏好咸味的。
我们家特别喜欢喝用砂锅熬出来的粥，只是单单用大米、不加糯米，用砂锅慢慢熬出来的粥也很稠腻，但是米粒一点也不碎、烂，咬在嘴里有弹性。

加了皮蛋和腊肠熬出来的花式粥，特别受欢迎啊。。。

皮蛋腊肠粥的做法，共12个步骤

1/12. 大米淘洗干净，入砂锅浸泡约半小时。

2/12. 腊肠一根。

3/12. 剥去肠衣，切成小丁。

4/12. 皮蛋两个。

5/12. 也切成小丁。

6/12. 开火把砂锅内的粥煮开，倒入腊肠丁。

7/12. 盖上盖再次煮开后，略滚。

8/12. 倒入皮蛋丁。

9/12. 搅拌均匀后，盖上盖煮至开。

10/12. 转中小火，熬约20分钟,入盐调味。

11/12. 即可出锅，也可以根据喜好撒上葱花、胡椒粉。

12/12. 一碗不过瘾、、、

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