主料 | ||
白菜1棵 | 培根适量 | 粉丝适量 |
干香菇泡发适量 | 白胡椒粉,盐适量 |
1/8. 大白菜一棵,于三分之一处切开。根部不要全部切掉,保证煮好后成型。
2/8. 用小刀将叶片一片一片一片削成类三角形。。
3/8. 大概是酱婶儿的,估计用剪刀比较方便。。。
4/8. 粉丝,香菇泡发备用。
5/8. 整莲花造型切下的菜叶子和香菇,粉丝切成长度均等的丝。
6/8. 加一点盐,白胡椒粉拌匀。白菜头部分剥成单片,锅里水烧开,放入白菜叶烫软,晾凉后包入调味好的三丝,包成春卷样。上锅大火蒸15分钟。
7/8. 高汤烧开,下莲花白菜,用勺子舀高汤浇淋,直至白菜变透明。
8/8. 成熟,起锅装盘。