玉米苦瓜绿豆脊骨汤

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我还是偏爱苦瓜的滋味，味苦却也清香，特别是在这么热的天气，和绿豆一起熬汤，简直是一种享受，不过如果不喜欢苦瓜味道的就还是算了吧。

玉米苦瓜绿豆脊骨汤的做法，共13个步骤

1/13. 绿豆洗净浸泡几小时待用

2/13. 脊骨洗净浸泡

3/13. 锅中烧水，水热后加入姜片及姜皮（我节约吧）

4/13. 下入脊骨绰水

5/13. 水沸后加入适量白酒继续煮五分钟左右，途中要去除浮沫

6/13. 脊骨绰水后捞出用温水洗净

7/13. 锅中烧水

8/13. 水热后加入绰水洗净的脊骨，加入浸泡后的绿豆及拍散的姜块

9/13. 胡萝卜洗净去皮（我是刚好还有一截就一起炖了，没有就算了）切块，苦瓜洗净去内瓢切段，玉米洗净切段

10/13. 脊骨及绿豆煮开后下入玉米和胡萝卜段，继续大火煮开

11/13. 煮沸后转小火慢煮，煮一小时左右

12/13. 下入苦瓜大火煮开，继续转小火半小时左右

13/13. 出锅前加盐调味即可

煮的途中有浮沫要及时去除浮沫；
最后汤好后有很浓的绿豆清香，汤色也很好看，只是我照不好照片。

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