主料 | ||
武昌鱼四条 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/7. 武昌鱼洗干净,双面划开井字口 葱姜酱油 料酒胡椒调腌料 涂抹鱼肉腌制一夜。
2/7. 塔吉锅里刷油,放入鱼煎至两面金黄(一点儿油就可以了,多样屋的乐厨塔吉锅采用优质陶土高温烧制,受热均匀,少油也不沾的哦。)
3/7. 用压蒜器压出蒜泥
4/7. 干辣椒 红烧酱油 葱姜蒜泥 糖 蚝油 胡椒粉 加少量水调好汁(再也不怕弄的满手蒜味,在用完流动水稍搓搓。应为特殊的材质手上和压蒜器上都没有蒜味了)
5/7. 倒入碗汁,盖盖儿大火焖
6/7. 香香儿的
7/7. 喷少许醋收一下汁儿,出锅。咸香美味 ,肉质细嫩,一点腥味都没有,正真儿的原汁原味。赶快试试吧!
同样的方法烧别的鱼也可以哦