主料 | ||
章魚燒粉100克 | 章魚腳适量 | 雞蛋4顆(200)克 |
蔥适量 | 水260毫升 | 起司适量 |
高麗菜适量 | 柴魚片适量 | 海苔粉适量 |
章魚燒醬适量 | 美乃滋适量 |
1/8. 調好的麵糊跟材料、麵糊:章魚粉100g、水260ml、雞蛋4顆
2/8. 在器具上刷一層油、熱鍋
3/8. 器具熱了之後倒入八分滿麵糊,轉小火然後迅速放上食材
4/8. 依序放上食材、先放高麗菜、章魚腳(切小丁)二個、起司、蔥、在倒點麵糊。
迅速翻面、翻一半在往洞裡倒點麵糊這樣麵糊夠才能成圓哦!漏在外面的麵糊刮一刮塞到洞裡,這時候在開中火
5/8. 慢慢轉,要一直顧喔!很容易焦,都轉中火就可以
6/8. 越來越像了喔!要有耐心一直轉,覺得差不多就拿一顆起來吃看看,好了拿出來放盤子上刷上一層章魚燒醬,擠上美乃滋,灑上海苔粉放上柴魚片。就開吃了趁熱吃
7/8. 對了忘了說,章魚腳要先燙過,起水鍋水裡放鹽薑片,燙好切成小丁
8/8. 成品
翻不好翻,火候也很重要、要一直翻很容易焦