清明艾草香-艾米粿

1/20. 艾草洗净

2/20. 水烧开后，放入艾草，加入少许小苏打（如果没有也可以不用）

3/20. 煮两分钟，用手指轻轻掐艾草梗，如果煮透，可以捞出冲冷水，沥干水分！

4/20. 沥干水分的艾草剁碎，也可以用料理机打碎。

5/20. 面粉、糯米粉、艾草碎放入盆中，和匀！

6/20. 备用

7/20. 豆干切丁

8/20. 笋和肉切丁

9/20. 我加了点腊肉丁，不加也可以。

10/20. 雪菜不能少咯，这个配艾草极佳！我可是用的雪里蕻，鲜得很！

11/20. 烧热油，放入肉丁和腊肉丁，炒出油后倒入笋丁。

12/20. 加入雪菜，翻炒，最后加入豆干丁

13/20. 加入料酒，盐少许，白糖少许，鸡精，酱油少许，炒至入味即可。

14/20. 艾草面团，切成小剂子。

15/20. 擀成饺子皮样，可以不要太薄，稍微厚的的艾草皮会更有嚼劲。

16/20. 包上馅料

17/20. 包好

18/20. 上气后，蒸5分钟，即可。

19/20. 好了！