艾粄

1/10. 大叶艾、糯米粉、粘米粉、花生米、 黑芝麻、白砂糖。

2/10. 把炒好的花生、芝麻分别捣碎，作里馅。

3/10. 把糯米粉和粘米粉合起来拌均匀。

4/10. 艾叶灼过水后放进搅拌机里加水稍微打碎即可。

5/10. 把艾糊趁热倒进粉里，揉搓成面团。

6/10. 取一个大小适中的面团搓圆。

7/10. 和手掌把面团按扁后再均匀捏开，包进一汤匙的里馅后封口。

8/10. 因为没有木模具，只有用做西点的模具了。

9/10. 把包好里馅的艾团按进模具，敲出来就成这样了，模具要摸点油才好脱。